Svedri z bučno moko
Osnova naših bučnih svedrov je domača razmaščena bučna moka, ki nastane pri stiskanju bučnega olja. Bučni moki dodamo pšenični zdrob in vodo ter pripravimo maso, iz katere oblikujemo testenine.
Dodatek bučne moke testeninam daje prepoznavno zeleno barvo, rahlo oreškast okus in značilno aromo, hkrati pa obogati njihovo hranilno sestavo. Bučna moka je naravni vir beljakovin in prehranskih vlaknin ter vsebuje tudi fosfor, magnezij in vitamine skupine B.
Oblikovane testenine počasi sušimo v lesenem sušilnem stroju s prepihovanjem hladnega zraka. S skrbnim postopkom nastanejo domači bučni svedri, ki združujejo preproste sestavine, tradicionalno izdelavo in pristen okus.
Za še več idej za pripravo in uporabo naših bučnih testenin obiščite naš kulinarični kotiček, kjer vas čakajo različni recepti in ideje za okusne domače jedi.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.